Bizcocho Yogurt en Panificadora

[miri_quimica]

Este fue mi primer bizcocho de yogurt en Panificadora, y lo tengo el blog, pero tengo que poner mi ultima tarta



3 huevos XL
un yogurt danone, del sabor que querais, preferiblemente natural o de limón o un yogurt de soja hacendado.
dos medidas de azúcar.
tres de harina Schär (Mix dolci)
media de aceite de oliva.
medio sobre de levadura hacendado (8g)


En un bol añadimos los huevos , batimos hasta que hagan una especie de espumita con una batidora de mano.

Luego añadimos el azúcar, y la harina mezclada con la levadura, el aceite y batimos todo junto, yo lo hice a mano, queda muy bien pero puede usarse la batidora.

Engrasamos el bol con mantequilla, añadimos la mezcla y lo metemos en la panificadora, en el programa hornear, el mio es el 10. Antes de meterlo tuve la panificadora calentando unos 10 min. Después se vuelve a poner en el programa 10 durante una hora.






Espero que os guste, por las mañanas para desayunar rico rico!!

[Nicolas]

Excelente, Miri, se ve delicioso. Yo también quiero comprar una panificadora pero no sé cuál. Sate me decía que posiblemente por eso no sale tan esponjado el pan que hace mi esposa, ella usa el horno de la estufa pero a veces queda poco esponjado.

[Sate]

Nico, te pregunté qué harina usaba tu esposa y se te olvidó responderme, te lo vuelvo a preguntar ahora.. ¿qué harian usáis? ¿y qué levadura?..

Sobre la panificadora.. todas son similares, yo tengo la más barata que es la que ponen en una cadena de supers que se llaman Lidl, no se si allí los tenéis, es una multinacional alemana..

[miri_quimica]

el otro dia vi por la tele, que antes de meter el pan en el horno, lo que hacen es ponerlo en el radiador a 27 grados mas o menos durante hora, para que suba un poco la levadura sin llegar a cocerse.

A ver es como todo, yo ahora que se, no me compraba panificadora, porque para manejar la masa la haces tu con la mano y una buena batidora, luego a una temperatura constante de 27 grados mas o menos, mi panificadora lo hace a 25, dejo reposar dos horas, para que suba sola la masa y luego lo meto en el horno microondas 25 min. Ahorro electricidad y sale mas rico, mas a pan. POrque si lo hago en panificadora (son hora y media de coccion, frente a los 25min del microondas)

Si tienes horno mejor, eso si antes debes ponerle a una temperatura de 25 grados para que la levadura actué sin morir. Y luego ya calentar......

POr cierto la harina que mas sube, es Epsilon, con poca levadura (4 g) y una cucharadita de azucar es la epsilon, tengo que poner un plato encima del molde para que en el micro no se salga.

[miri_quimica]

si hago todo el proceso son 4 horas y media, tela...... porque de otra forma no me sale...... o se queda bajo o se me desborda pareciendo que tiene vida propia.........

[Sate]

¿Haces pan en microondas?? ...

Dime ahora mismo el proceso y receta xxDD.. [-o<

[Nicolas]

Nico, te pregunté qué harina usaba tu esposa y se te olvidó responderme, te lo vuelvo a preguntar ahora.. ¿qué harian usáis? ¿y qué levadura?..

Sí, perdón por el olvido . Déjame preguntarle y luego te digo :D .

Sobre la panificadora.. todas son similares, yo tengo la más barata que es la que ponen en una cadena de supers que se llaman Lidl, no se si allí los tenéis, es una multinacional alemana..

Lidl? No me suena pero voy a averiguar, gracias...

[Nicolas]

el otro dia vi por la tele, que antes de meter el pan en el horno, lo que hacen es ponerlo en el radiador a 27 grados mas o menos durante hora, para que suba un poco la levadura sin llegar a cocerse.

A ver es como todo, yo ahora que se, no me compraba panificadora, porque para manejar la masa la haces tu con la mano y una buena batidora, luego a una temperatura constante de 27 grados mas o menos, mi panificadora lo hace a 25, dejo reposar dos horas, para que suba sola la masa y luego lo meto en el horno microondas 25 min. Ahorro electricidad y sale mas rico, mas a pan. POrque si lo hago en panificadora (son hora y media de coccion, frente a los 25min del microondas)

Si tienes horno mejor, eso si antes debes ponerle a una temperatura de 25 grados para que la levadura actué sin morir. Y luego ya calentar......

POr cierto la harina que mas sube, es Epsilon, con poca levadura (4 g) y una cucharadita de azucar es la epsilon, tengo que poner un plato encima del molde para que en el micro no se salga.

Ok, gracias. Pues voy a decirle a mi esposa que lea esto ...

[miri_quimica]

¿Haces pan en microondas?? ...

Dime ahora mismo el proceso y receta xxDD.. [-o<

hago pan en la función horno microondas, en vez de cocerlo en la panificadora que tarda mil años, en mi caso , mas de hora y media la mayoría de las veces. Espero a que suba el pan, que es cuando esta en la función de 25 grados, y cuando tiene el tamaño que quiero, en su molde lo saco y lo cocino en el microondas horno, 25 min a 230, porque los hornos microondas pierden mucho calor y la temperatura no es la real (eso creo yo), sabe distinto.

Todo fue a raiz, de que nos salio una masa mutante (epsilon es habitual) y empezó a crecer y crecer, apreté la masa con un palo de madera para que no se saliese pero no había forma, y como estaba muy crudo vimos que eso no se hacia en panificadora ni en 8 h, así que lo metimos con un plato encima, en función horno microondas, y nos salio el mejor pan de sabor, textura y forma de todos los que he echo. :D