La fibra en exceso va fatal para esto

[Revo]

Buenos días!
A todas aquellas personas vegetarianas os digo que id pensando en comer pollo, pescado y huevos en tortilla en lugar de tantas legumbres, cereales y verduras (sobre todo crudas). He sido vegana durante años y me fue fatal, pero mal de verdad. Luego he estado dos años siguiendo la dieta macrobiótica (me fui incluso a Francia a una escuela a aprender este tipo de cocina), pero os lo confirmo por experiencia propia: cualquier alimento muy fibroso es fatal para este síndrome. Lo mejor, las proteínas animales magras acompañadas de verduras "de niño chico". He regresado a mi dieta disociada de proteínas suaves animales (pechuga de pollo, huevos en tortilla, pescado blanco) + verduras no flatulentas. Y si tomo cereales (sin gluten todos: arroz, mijo, quinoa, sarraceno) los mezclo únicamente con verduras. Nada de lácteos (ninguno) ni gluten, son fatales!!!. Nada de fruta tampoco, como mucho, al que le siente bien, alguna manzana al horno, pero yo os recomendaría que probáseis a no tomarla. Parece inofensiva pero os aseguro que menos daños puede hacerlos un filete de pollo a la plancha que una fruta, sobre todo las tropicales.

[skamada]

ehm, lamento comentarte que la mayoría de las personas vegetarianas no lo son por dieta, ni por moda, sino por razones éticas y políticas. Por muy mal que me encuentre no voy a comer pollo, encontraré otras alternativas. Como el mijo/quinoa con verduras no flatulentas, como bien dices

Deberías también tener en cuenta que, después de años de dieta vegetariana, reintroducir el pollo, aparte del asco que produce siquiera masticarlo, también provoca molestias intestinales porque el cuerpo ya no está acostumbrado a digerir ese tipo de alimento

[Sate]

Buenos días!
A todas aquellas personas vegetarianas os digo que id pensando en comer pollo, pescado y huevos en tortilla en lugar de tantas legumbres, cereales y verduras (sobre todo crudas). He sido vegana durante años y me fue fatal, pero mal de verdad. Luego he estado dos años siguiendo la dieta macrobiótica (me fui incluso a Francia a una escuela a aprender este tipo de cocina), pero os lo confirmo por experiencia propia: cualquier alimento muy fibroso es fatal para este síndrome. Lo mejor, las proteínas animales magras acompañadas de verduras "de niño chico". He regresado a mi dieta disociada de proteínas suaves animales (pechuga de pollo, huevos en tortilla, pescado blanco) + verduras no flatulentas. Y si tomo cereales (sin gluten todos: arroz, mijo, quinoa, sarraceno) los mezclo únicamente con verduras. Nada de lácteos (ninguno) ni gluten, son fatales!!!. Nada de fruta tampoco, como mucho, al que le siente bien, alguna manzana al horno, pero yo os recomendaría que probáseis a no tomarla. Parece inofensiva pero os aseguro que menos daños puede hacerlos un filete de pollo a la plancha que una fruta, sobre todo las tropicales.

Revo.. qué gusto verte de nuevo... ¿como te va?? ..

Yo no creo que la fibra sea mala o buena sino que habrá a quien le vaya bien y a quien no ... yo tomo verduras, ensaldas, frutas, legumbres .. pero en el caso de las frutas, algunas me hacían daño, otras no y esas las he tomado todo este tiempo (4 años ya de dieta sin gluten ni lácteos) ... la fruta es un alimento estupendo pero por desgracia existe la intolerancia a la fructosa y si la tienes no puedes comerlas todas, eso es lo que me ha pasado a mi pero como digo, como fruta a diario pero las que me sientan bien.. sin ir más lejos, la manzana me mataba a gases .. hace unos días volví a comerla y no me sentó mal aunque algun gas de más sí me provocó pero volveré a comerla para seguir probando, de las frutas que peor me sentaban (plátano, peras y manzanas) ... ya sólo me quedaba reintroducir la manzana, la pera también me sigue dando unos pocos gases y el plátano me sienta genial ...
Por eso digo que cada cual tiene que probar su grado de tolerancia si ha notado que estos alimentos le hacen daño pero creo que sólo en casos contados habrá que prescindir de ellos ...
Yo conozco a más personas veganas o vegetarianas que han tenido que volver a la carne.. en el foro celiaco hay algunos casos así ...si se tiene la mala suerte de que no se toleran muchos alimentos, es que no hay otra si se quiere estar alimentado ...

Un beso Revo .. y pásate más por aquí ..

[Revo]

Gracias por la bienvenida, Sate. Os cuento esto por si os sirve a algunos/as, no con ánimo de erigirme en gurú de nada ni de hacerlo extensivo a todo el mundo. Más vegana que yo, os aseguro que no encontráis muchas personas, pero vegana de alma, vamos. Odio comer animales. Me tapo la nariz mientras cocino el pescado y el pollo no puedo verlo crudo, casi lo cocino mirando a otro sitio. Pero o eso o me ingresan por desnutrición. Así que no me ha quedado otra ante la evidencia: que me tomo unas lentejas y me pongo a morir, aunque les quite la piel, y me como un pescado o pollo o huevos (siempre ecológicos, eh?) y no me sucede nada. Supongo que es de tontos querer a toda costa ser vegano, ante semejante panorama.

[Sate]

Gracias por la bienvenida, Sate. Os cuento esto por si os sirve a algunos/as, no con ánimo de erigirme en gurú de nada ni de hacerlo extensivo a todo el mundo. Más vegana que yo, os aseguro que no encontráis muchas personas, pero vegana de alma, vamos. Odio comer animales. Me tapo la nariz mientras cocino el pescado y el pollo no puedo verlo crudo, casi lo cocino mirando a otro sitio. Pero o eso o me ingresan por desnutrición. Así que no me ha quedado otra ante la evidencia: que me tomo unas lentejas y me pongo a morir, aunque les quite la piel, y me como un pescado o pollo o huevos (siempre ecológicos, eh?) y no me sucede nada. Supongo que es de tontos querer a toda costa ser vegano, ante semejante panorama.

Sí... completamente de acuerdo.. yo respeto lo que cada cual quiera comer pero si una cosa te hace daño tampoco es cuestión de pasarse la vida mal@ habiendo otras opciones..
Me ha hecho gracia lo de taparte la nariz mientras cocinas pescado .. .. la verdad es que tiene que ser duro volver a comer estas cosas si no querías hacerlo pero hay que sobrevivir xxDD... lo importante es estar bien y seguro que con el tiempo ya no tienes que taparte la nariz..

[La_Gata_con_Botas]

Yo veo un poco exagerado, sinceramente, q recomiendes a todos los vegetarianos q se planteen comer carne porq a ti te siente mal la dieta vegetariana.
Veo genial q si te sienta mal, no la hagas, aunque te cueste mucho comer carne, pero primero es la salud, pero no es una dieta dañina, yo tengo amigas q llevan años siendo vegetarianas, tan vegetarianas como dices tú ser y están sanísimas y no les pasa nada. Y mi hermana ha dejado la dieta hace un tiempo y es ahora cuándo su salud ha empeorado e incluso presenta síntomas digestivos tras años de estar sana como una manzana.

Mi dieta básicamente es vegetariana, no por ningún motivo, solo q no me apetece comer carne, sin más y no me pongo peor por basar mi alimentación en las frutas, verduras y cereales.
Cada uno debe comer lo q mejor le sienta, eso está claro, pero no podemos declarar una dieta universal, ya q cada organismo es muy diferente.

Suerte!

[Sate]

la manzana me mataba a gases .. hace unos días volví a comerla y no me sentó mal aunque algun gas de más sí me provocó pero volveré a comerla para seguir probando,

Me cito a mi misma para seguir hablando de la manzana, esa fruta tan "inofensiva" ..xxDD ... .. a mi me encantaban, era una de mis frutas favoritas pero creo que no la volveré a comer porque ayer me decidí a comer otra y tuve gases para aburrir .. prefiero seguir con las frutas que tolero bien y dejarme de pruebas con esta.. mi repertorio de frutas es bastante variado y no voy a complicarme la vida por una manzana .. [-X ..

Pues nada más.. como bien dice Revo, las frutas son otro de los alimentos que pueden dar problemas a nuestras tripas...