#1
Publicado: Mar Sep 27, 2011 3:10 pm
Muy buenas,
como ya os he contado, hace más de 5 años que padezco de diarrea crónica y muchas veces con gases.
Los médicos, acupunturistas, homeópatas, etc.... no me han ayudado nada.
Tampoco me ha ayudado el tomar ansiolíticos, hacer ejercicio abundante, dormir muchas horas, hacer siesta, etc.
Así que después de mucho tiempo he conseguido tener una alimentación más o menos "decente" tras probar un montón increíble de cosas.
Básicamente.... cada vez que estaba mal por algo que comía.... me estaba unas horas o día entero sin comer... luego pasaba al caldo de arroz y zanahoria.... luego arroz hervido con zanahoria, para posteriormente introducir un solo alimento a ver que tal me sentaba.
He estado haciendo esto durante un montón de tiempo y ahora creo que es bueno que comparta con todos la lista que he conseguido elaborar y que me ha ayudado mucho.
Aviso: Esta no es la dieta más sana y equilibrada del mundo... pero después de años con diarrea crónica, el hecho de estar varios días seguidos sin gases y que la diarrea sea prácticamente anecdótica es de gran ayuda. A parte de esto, estoy tomando complementos nutricionales comprados en la farmacia.
El secreto de esta dieta es que tiene la mínima cantidad de fibra posible. Los médicos no han sido capaces de decirme porque mis intestinos procesan tan rápidamente los alimentos, así que lo único que me queda es beber muy poca agua y tomar muy poca fibra para reducir al mínimo el trabajo de los intestinos.
en general:
-comer alimentos procesados : tomate de pote, puré de patatas, etc. Con los alimentos procesados y refinados en fábricas se pierda la mayoría de fibra de los alimentos.
-cocinar todo hervido o a la plancha. Muy cocinado! Por ejemplo me tomo las acelgas prácticamente desechas. Si es a la plancha.... muy hecho. Si es hervido... poner el alimento cuando el agua esta fría, no ya hirviendo, porque así se destruyen más componentes de los alimentos y el intestino trabaja menos.
-evitar especies o salsas picantes, verdura o fruta cruda, cereales excepto trigo "normal" o refinado (nada de integral). Evitar en general semillas, frutos secos y todo lo que huela a integral.
Lista de alimentos:
verduras: Siempre muy hechas. Si hace falta, trituradas en puré, bien lavadas, sin las partes blancas carnosas, sin semillas, coladas con un colador de ropa. Siempre peladas y sin el corazón si tienen.
-zanahoria
-berenjena
-pepino
-cebolla
-rábano
-lechuga (preferiblemente tipo iceberg)
-acelgas
fruta: zumos industriales procesados sin fibra (y desgraciadamente también sin la mitad de propiedades), o bien naturales pero pelando, rallando, dejando oxidar la fruta y finalmente colarla (evitar a todo costa la piel, el corazón, las semillas y las partes blancas de dentro como las que tiene la naranja)
-naranja
-melón
-albaricoque
-melocotón
-nectarina
-papaya
-maracuyá
carne: pollo, pavo, conejo, hígado y cerebro de cualquier animal. Siempre hervido o a la plancha, pero no recomiendo la carne hervida, es bastante lamentable.
pescado: blanco, siempre hervido o a la plancha.
caldos: de pescado, carne, arroz o zanahoria. Siempre colados, evitar al máximo las grasas.
embutido: jamón de cerdo o pavo hervido. Leed la etiqueta, algunos llevan especies y/o verduras que no van nada bien..
pasta: en principio cualquier pasta blanca y arroz blanca. Nunca nada integral.
lácticos: yogur natural, leche sin lactosa, queso. Aunque sienten bien no abusar. Yo puedo comer mucha carne pero no muchos lácteos.
Pan: pan blanco siempre tostado o tostaditas, hecho de harina de trigo pura, sin aumentos, ni fibra, ni semillas ni nada. Yo mayormente tomo pan de molde, porque es procesado y termina por eliminar la poca fibra que de por si el trigo lleva.
huevos: en principio hechos de cualquier manera, pero tampoco es bueno abusar de los fritos. Yo normalmente lo hago hervido o a la plancha con muy poco aceite, el justo para que no se pegue.
condimentos para cocinar: limón, sal, aceite de oliva virgen , canela, romero), clavo, champiñones, tomate de pote, mayonesa, anís, orégano, albahaca, tomillo
postres/picar: galletas tipo maría, galletas saladas, yogur natural, gelatina
otros: miel, margarina
bebidas: no abusar, solo beber cuando se tenga sed. Si no tomamos fibra, ésta no absorbe el agua... así que nos da más diarrea. Yo solo tomo agua e infusiones suaves.
he hecho esta lista a base de probar mucho y buscar mucho por Internet qué alimentos contienen menos fibra.
Evidentemente, cada uno somos un mundo, pero espera que a alguien le pueda servir ésto.
Si tenéis alguna otra sugerencia sera bienvenida. Aunque no esta nada mal comparado con lo que he llegado a comer.... si se os ocurre algún otro alimento que no tenga fibra o que se pueda eliminar fácilmente decídmelo por favor.
Saludos.
como ya os he contado, hace más de 5 años que padezco de diarrea crónica y muchas veces con gases.
Los médicos, acupunturistas, homeópatas, etc.... no me han ayudado nada.
Tampoco me ha ayudado el tomar ansiolíticos, hacer ejercicio abundante, dormir muchas horas, hacer siesta, etc.
Así que después de mucho tiempo he conseguido tener una alimentación más o menos "decente" tras probar un montón increíble de cosas.
Básicamente.... cada vez que estaba mal por algo que comía.... me estaba unas horas o día entero sin comer... luego pasaba al caldo de arroz y zanahoria.... luego arroz hervido con zanahoria, para posteriormente introducir un solo alimento a ver que tal me sentaba.
He estado haciendo esto durante un montón de tiempo y ahora creo que es bueno que comparta con todos la lista que he conseguido elaborar y que me ha ayudado mucho.
Aviso: Esta no es la dieta más sana y equilibrada del mundo... pero después de años con diarrea crónica, el hecho de estar varios días seguidos sin gases y que la diarrea sea prácticamente anecdótica es de gran ayuda. A parte de esto, estoy tomando complementos nutricionales comprados en la farmacia.
El secreto de esta dieta es que tiene la mínima cantidad de fibra posible. Los médicos no han sido capaces de decirme porque mis intestinos procesan tan rápidamente los alimentos, así que lo único que me queda es beber muy poca agua y tomar muy poca fibra para reducir al mínimo el trabajo de los intestinos.
en general:
-comer alimentos procesados : tomate de pote, puré de patatas, etc. Con los alimentos procesados y refinados en fábricas se pierda la mayoría de fibra de los alimentos.
-cocinar todo hervido o a la plancha. Muy cocinado! Por ejemplo me tomo las acelgas prácticamente desechas. Si es a la plancha.... muy hecho. Si es hervido... poner el alimento cuando el agua esta fría, no ya hirviendo, porque así se destruyen más componentes de los alimentos y el intestino trabaja menos.
-evitar especies o salsas picantes, verdura o fruta cruda, cereales excepto trigo "normal" o refinado (nada de integral). Evitar en general semillas, frutos secos y todo lo que huela a integral.
Lista de alimentos:
verduras: Siempre muy hechas. Si hace falta, trituradas en puré, bien lavadas, sin las partes blancas carnosas, sin semillas, coladas con un colador de ropa. Siempre peladas y sin el corazón si tienen.
-zanahoria
-berenjena
-pepino
-cebolla
-rábano
-lechuga (preferiblemente tipo iceberg)
-acelgas
fruta: zumos industriales procesados sin fibra (y desgraciadamente también sin la mitad de propiedades), o bien naturales pero pelando, rallando, dejando oxidar la fruta y finalmente colarla (evitar a todo costa la piel, el corazón, las semillas y las partes blancas de dentro como las que tiene la naranja)
-naranja
-melón
-albaricoque
-melocotón
-nectarina
-papaya
-maracuyá
carne: pollo, pavo, conejo, hígado y cerebro de cualquier animal. Siempre hervido o a la plancha, pero no recomiendo la carne hervida, es bastante lamentable.
pescado: blanco, siempre hervido o a la plancha.
caldos: de pescado, carne, arroz o zanahoria. Siempre colados, evitar al máximo las grasas.
embutido: jamón de cerdo o pavo hervido. Leed la etiqueta, algunos llevan especies y/o verduras que no van nada bien..
pasta: en principio cualquier pasta blanca y arroz blanca. Nunca nada integral.
lácticos: yogur natural, leche sin lactosa, queso. Aunque sienten bien no abusar. Yo puedo comer mucha carne pero no muchos lácteos.
Pan: pan blanco siempre tostado o tostaditas, hecho de harina de trigo pura, sin aumentos, ni fibra, ni semillas ni nada. Yo mayormente tomo pan de molde, porque es procesado y termina por eliminar la poca fibra que de por si el trigo lleva.
huevos: en principio hechos de cualquier manera, pero tampoco es bueno abusar de los fritos. Yo normalmente lo hago hervido o a la plancha con muy poco aceite, el justo para que no se pegue.
condimentos para cocinar: limón, sal, aceite de oliva virgen , canela, romero), clavo, champiñones, tomate de pote, mayonesa, anís, orégano, albahaca, tomillo
postres/picar: galletas tipo maría, galletas saladas, yogur natural, gelatina
otros: miel, margarina
bebidas: no abusar, solo beber cuando se tenga sed. Si no tomamos fibra, ésta no absorbe el agua... así que nos da más diarrea. Yo solo tomo agua e infusiones suaves.
he hecho esta lista a base de probar mucho y buscar mucho por Internet qué alimentos contienen menos fibra.
Evidentemente, cada uno somos un mundo, pero espera que a alguien le pueda servir ésto.
Si tenéis alguna otra sugerencia sera bienvenida. Aunque no esta nada mal comparado con lo que he llegado a comer.... si se os ocurre algún otro alimento que no tenga fibra o que se pueda eliminar fácilmente decídmelo por favor.
Saludos.
