que quesos se pueden tomar en la dieta sin lactosa?

¿Qué dieta sigues para aliviar los síntomas del Intestino Irritable? ¿Has probado la dieta baja en FODMAPS? ¿Qué pauta de alimentación te han recomendado?
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pilar29
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que quesos se pueden tomar en la dieta sin lactosa?

Mensaje por pilar29 »

Hace poco me detectaron intolerancia a la lactosa, me hicieron las pruebas en el Hospital de la Fé (Valencia), y me dieron una dieta. Lo curioso es que se permiten algunos quesos en esta dieta, y yo no me aclaroo cuales podría tomar q no contengan lactosa.

Quesos permitidos: quesos fermentados (parmesano, blue, brie, gouda, bola, manchego curado)
Quesos no permitidos:de untar, cremosos. Todos los quesos no fermentados.

Entonces vamos a ver, el queso gouda y d bola, se puede tomar aunq sea tierno o semicurado??, o sólo se podría gouda curado y d bola curado??, estuve buscando información por internet sobre el tema y no he podido informarme bien.

Podriais apuntarme quesos y d q clase (curado, semi, tierno) no contienen lactosa.

Por otro lado he oido q venden algunos quesos q los elaboran sin lactosa, al igual q la leche y yogusres sin lactosa, pero me gustaría saber d los naturales cuales se podrían comer.

Gracias
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Bea
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Mensaje por Bea »

Yo tengo una compañera de trabajo que tiene intolerancia a lactosa y no puede comer ningun queso, bueno, ni nada que contenga mantequilla, asi que esto me suena raro.
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ppcp
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Mensaje por ppcp »

Pues tendra intolerancia a los lacteos (caseina),porque los quesos duros tienen muy poca lactosa y la mantequilla,nada.
Saludos
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Sate
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Mensaje por Sate »

¡Hola ppcp¡

No te dejas "ver" por el foro......... ¿sigues con la dieta? ........ ¿qué tal te encuentras?

Besos. :)
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ppcp
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Mensaje por ppcp »

Sigo con la dieta y he mejorado algo,pero aun tengo que seguir mejorando.
supongo que todo esto no es de la noche a la mañana.
Lo que mas he notado es menos ansiedad,menos fatiga y cabeza menos pesada.
Saludos.
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Sate
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Mensaje por Sate »

Bueno........ menos es nada ......

Que siga la mejoría y no tardes tanto en pasar por aquí de nuevo, :wink:

Un beso. :)
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pilar29
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Mensaje por pilar29 »

¿q dieta sigues ppcp?, ¿tienes intolerancia a lactosa?.

Yo antes tomaba muchos lacteos y parece q no me iban mal, pero tuve una época mu chunga del SII, q me sentaba mal todo, desde entonces deje d tomar leche, y al tiempo estando ya mejor me mandaron la prueba d la lactosa por mandarme algo, pq yo le decía al médico lo q me pasaba y según él con spacmotil ya se me tenían q ir todos los síntomas del colón irritable, luego leo este foro y me doy cuenta q no tienen ni pajotera idea o es q se hacen los tontos.........

bueno pues el médico después de poner unas caras d asombro ante mis sintomas, como si fueran rarísimos, dijo: " t voy a mandar esta prueba pq lo q t pasa d las diarreas, gases y malestar a veces lo tienen personas q son intolerantes a la lactosa".

Me hicieron la prueba en un día q yo me levanté yendo al baño totalmente líquido, así q quizás me la repiten ahora y ya no me daría como intolerante, a saber......
Claro q se podría comprobar si sólo tengo intolerancia, si yo ahora suprimiendo la lactosa se me hubieran ido todos los síntomas malos, cosa q no ha sido así, por lo tanto, concluye otro médico cuando vuelvo a ver los resultados q tengo las dos cosas, intolerancia a la lactosa y SII.

Lo q si q tengo claro q algo me mejora suprimir la lactosa, así q por tanto yo la suprimo totalmente en mi dieta y no me voy a poner a hacer pruebas d si meto algo d lactosa en la dieta o no, paso, no quiero ir probando como conejillo de indias estoy harta.... ajjajja,ja
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Sate
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Mensaje por Sate »

¡Hola pilar29¡

Como ppcp no entra muy a menudo, te contesto yo el tema de la dieta..........

Yo entré en este foro diagnosticada de sii, leí los mensajes de l@s compañer@s en los que hablaban de lo mal que nos sientan algunos alimentos a las personas con sii, hablaban de la leche.... el trigo... empecé a hacer pruebas con la dieta y..........BINGO¡¡¡¡ mejoría espectacular....... ahora soy celíaca y he recuperado notablemente mi salud, sospecho que muchos casos de sii son en realidad la enfermedad celíaca (abrí un par de temas hablando de ello) .... ppcp decidió hacer la dieta sin gluten para ver si mejoraba....... algo que le deseo de corazón.........
Espero haber resuelto tu duda. Un beso. :)
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ppcp
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Mensaje por ppcp »

Gracias Sate.
Pues si,hago la dieta sin gluten,pero intento comer sin orden ni concierto de lo demas,y el resultado es que comiendo todo lo que me apetece sin ningun tipo de restriccion,salvo la de no comer gluten,claro,la mejoria es sensible.
La intolerancia a la lactosa puede existir sin SII,y basta con eliminar la lactosa de la dieta para que desaparezcan los sintomas,o bien puede ser consecuencia del SII,con lo cual tratando la causa del SII,desaparece.
Tambien se puede dar una intolerancia a la lactosa con SII,pero nunca se puede saber si es consecuencia del SII,o no tiene nada que ver,porque al dejar la lactosa no desaparcen los sintomas.
En todo caso,tomar lactosa empeora los sintomas de SII,y dejarla de tomar alivia.

Los SII debido a alergias y enfermedad celiaca traen como consecuencia una intolerancia a la lactosa y fructosa que desaparece al eliminar las sustancias alergenicas correspondientes.
La mejor manera de curar una intolerancia a la lactosa,a veces puede ser dejar de tomar gluten.

Yo antes era incapaz de comer 1 helado,o fruta sin que me diera gases,y desde que sigo la dieta sin gluten,como la fruta que me da la gana y los helados de 2 en dos.
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pilar29
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Mensaje por pilar29 »

He descubierto por la red esta web q me ha parecido muy interesante, es de la asociación de intolerantes a la lactosa en España. No sé si la conocereis ya, :D

http://www.lactosa.org/bienvenida.html
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maddi
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Mensaje por maddi »

hola,
hace tiempo que empece a no tolerar las legumbres, pero poco a poco cada vez mas cosas me sentaban mal, todo lo que sea fuerte como morcilla,especias, cordero, pimientos... hasta ahora que no puedo comer casi nada. me empezaron a hacer pruebas, llevo 5 años igual y cada vez me mandan a un medico diferente al que le tengo que volver a contar la misma historia para nada. me imagino que todos andamos igual. la ultima pruba me la hicieron en enero y el resultado me lo dieron hace una semana, enfin, como si no me hubieran dado nada. colon irritable e intolerancia a la lactosa, pero segun el medico no preciso dieta especial (entonces por donde me meto las legumbres? y... tantas cosas que me sientan mal?), simplemente evitar la lactosa y segun intolerancia puedo tomar llogures o no (pero no les da la gana de mirarme el grado de intolerancia), yo ya se que no puedo comer ni los yogures.
he ido a mil sitios privados, mañana empiezo con el último privado, si no me cura desisto, voy a ir a un acupuntor, ya os contare. de todas formas lo de sin gluten si que lo he probado, mejoro un poco pero... muy poco. los medicos estaban super convencidos de que era celiaca pero me han hecho la prueba dos veces y nada.
si alguna de vosotras tiene alguna dieta de sin lactosa os lo agradeceria, incluso la leche de soja me sienta mal, tomo bebida de arroz, me va muy bien. yo para los aires lo que hago es tomarme todas las noches una infusión de anis,menta y regaliz, todo junto. me deja bastante bien aunque no me alivia del todo y para regenerar la flora simbiotics g, no se si me hace bien o no, porque he empezado ahora y sigo teniendo la tripa a reventar, no me estrañaria nada que me preguntaran a ver de cuanto estoy embarazada porque yo de normal soy delgada pero ahora.... puf.
bueno, muchas gracias por todo, por lo menos veo que no soy la unica en el mundo tal y como me hacen sentir muchas veces.
un beso enorme a tod@s
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Sate
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Mensaje por Sate »

Maddi ..... me gustaría preguntarte cuanto tiempo estuviste con dieta sin gluten ... dices que los médicos pensaban que eras celiaca .... ¿porqué lo pensaban antes de hacerte pruebas? .... y porqué hiciste la dieta ?? te agradeceria que me contestaras ....

Sobre la dieta sin lactosa no es dificil .. además de no tomar productos lacteos tienes que mirar las etiquetas de todos los productos preparados, la lactosa está presente en muchos de ellos ... yo también hago dieta sin lactosa ..

Besos. :)
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maddi
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Mensaje por maddi »

hola sate,
al principio lo unico que me sentaba mal eran las legumbres, pero poco a poco fue sentandome mal casi todo asi que le dije al medico que me mandara a hacer pruebas o iba a urgencias (mi medico es de los que no te mandan hacer pruebas por nada del mundo y ya llebaba mal dos años, para mi era normal ir en un dia 6 veces al baño), me mandaron a hacer pruebas pero habia mucha lista de espera y al año decidi ir a un dietista, empece a hacer dieta sin gluten por que me mando la dietista, me sentaba mal la cerveza, los macarrones, si ceno muchos dias bocata acabo fatal etc. el caso es que a los 6 meses de empezar con la dietista me llamaron del hospital, me hicieron la pruba de celiaca entre otras, por descartar (creo que me hicieron la del sindrome de crown y alguna mas, como no me explicaron nada ni lo se, me hicieron analisis de sangre y la prueba de la papilla), la de celiaca me salio negativa pero les dije que estaba haciendo dieta de celiaca asi que esa prueba no valia, pero no se preocuparon mucho mas, me dijeron que siguiera con esa dieta y con una patadica a casa. yo me nege y pedi que me mandaran a la dietista por lo publico. esta me hizo analisis de heces, de horina, de sangre y la de celiaca que volvio a salir negativo. me dicen que igual tengo que evitar el trigo solo pero no se molestan nada mas. al seguir con los sintomas parecidos aun comiendo sin gluten decidi comer normal quitando la lactosa y todo lo que me sienta mal, que es mucho. no se si te he aclarado, ya me diras.
una pregunta, yo soy funcionaria por lo que puedo optar a algunos medicos privados, hasta ahora seguia con la seguridad social pero me voy a cambiar porque estoy harta de que no me hagan caso, puedo optar a AEGÓN,ADESLAS, ASISA,CASER, DKV SEGUROS,GROUPAMA,IGUALATORIO MÉDICO QUIRÚRGICO COLEGIAL DE SANTANDER(aunque yo soy de navarra), LA NUEVA EQUITATIVA ,MAPFRE CAJA SALUD. ¿conoceis a algun medico especialista en colon irritable en alguna de estas? :roll:
muchas gracias a tod@s
Alden
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Mensaje por Alden »

Maddi, me temo que es imposible encontrar un doctor especialista en el SII, ya sea por la sanidad pública o privada.

Para la mayoría de los doctores la enfermedad que tenemos es comparable a un simple y leve resfriado, entonces ¿para que molestarse? ¿Para qué investigar?

Por otra parte el SII es una enfermedad multicomponente bastante compleja donde entran muchos factores, síntomas y órganos en juego, demasiados para que un sólo médico pudiera llevar a cabo alguna investigación, hace falta mucho dinero y un equipo médico interdisciplinar para poder comenzar una investigación medianamente seria. Como en este país no hay dinero para ciertas cosas, pues ya se sabe, aquí no hay ni investigación ni profesionales especializados en el tema.

Hay que hacer estudios a nivel molecular para estudiar la cantidad y el comportamiento de ciertas sustancias en el intestino de las personas enfermas de SII, hay que estudiar también el complejo de bacterias y microbios del intestino, también hay que estudiar las transmisiones eléctricas entre el intestino y el cerebro y como las interpreta éste. Para todo ello se necesitan equipos muy caros y muy buenos investigadores, así que como ves es difícil que alguien intente mojarse en esto.

Al ser una enfermedad tan compleja la mayoría de los doctores pasa de complicarse la vida y de comerse la cabeza con ella, te dicen simplemente que no pueden hacer nada y te mandan a casa.
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maddi
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Mensaje por maddi »

ok lo entiendo :( ,
de todas formas hoy a las 4.30 tengo acupuntura, mi ultimo intento, empiezo hoy asi que ya os dire, me imagino que lo habeis probado todo vosotrs tambien. yo solo me conformo con mejorar un poco la calidad de vida, osea, poder comer algo mas de lo que como ahora porque... cada mayo me hago analisis de sangre para ver si me falta algo, porque yerro y calcio no se como metermelo, me compro la bebida de arroz con calcio. de todas formas yo creo que nos podian ayudar enseñandonos a comer bien, yo eso es lo que le pedi a la dietista de lo publico, saber lo que tiene cada alimento y con que poder mezclarlo para sacar mas probecho a las bitaminas, al calcio, al yerro... por ejemplo me dijeron que si a las lentejas les echas vinagre le restas yerro sin embargo si le echas limon le sacas mas yerro, ese tipo de cosas, (auque yo las legumbres ni las puedo probar porque no pasa ni dos minutos y ya estoy en el baño para toda la tarde) pero ya veo que lo tendremos que descubrir nosotras, porque lo que es a mi la dietista me mando plantaben y a casica. en los ultimos analisis que me hicieron asi bastante completos me salia que me faltaba la vitamina d y un poco de yerro.
en fin, muchas gracias y ya os contare que tal me va la acupuntura :D
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